Las piadinas son un símbolo de la gastronomía italiana, típicas de la región de Emilia-Romagna. Consisten en un pan plano, elaborado con harina, aceite y sal. Se pueden disfrutar con una gran variedad de rellenos dulces y salados.

Con un exterior ligeramente crujiente, pero tiernas y suaves, admiten todo tipo de rellenos.

La forma de consumo habitual de la Piadina es rellenándola, por ejemplo con jamón, rúcula y queso (hay mil formas de rellenarla), y doblándola por la mitad ofreciendo un alimento sano y fácil de comer.